寒い夜だから・・・

おばんです。タカユキです。
最近だいぶ涼しくなってきましたね。


ということは、
鍋シーズン到来です！！！！

早速食べてきました。

まあ鍋にもいろいろ種類がありますが、
今回食べてきたのは、「もつ鍋」です。
コラーゲンたっぷり、野菜もしっかりとれる
実に健康的な鍋でございます。



では、その写真をどうぞ。

いやー、うまそうやねぇー。

実際うまかったですよ。
しょう油ベースのダシとなってて、モツとよく合うんだわ。

ちなみに、ダシはしょう油／みその２種類から選べます。

またキャベツが大量に入ってるんやけど、
甘みがあっておいしいもんやから、余裕で全部食べられました。

もちろん、〆もございます。


雑炊ktkr

米は古代米を使用しております。
やっぱ、美味いね。
ダシがうまい＋モツの油分とコクが最高！

実は、雑炊の前にチャンポン麺も入れて食べてます（笑）


いやー、大満足です。


＜お店情報＞
八分目　町田店
もつ鍋　（しょう油ベースの「白」とみそベースの「赤」から選べます）
２人前　１５００円
チャンポン麺・雑炊　それぞれ３５０円

ごちそうさまでした。

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【自炊日記】連夜の投稿【第４回】

どうも、タカユキです。

ここ何日かは定時でサクッとあがる日が続いており、
自炊生活も順調に進んでおります。

そして、ブログを書く気力まで残っています！
これは今までにはなかったことです。


まあ、９月よりは仕事量が減って余裕があるんやろな。


今のうちにドシドシ更新しちゃいましょう！！！

今回は、「親子丼」です。（昨日作）

なんで親子丼にしたかというと、
前回の日記で「西紅柿炒蛋（もどき）」＜トマトと卵の炒め物＞
を紹介しましたね。

その材料に使った、鶏肉＆卵が余っており
これはどう考えたって親子丼を作るしか無いという状況だったわけです。


では、早速その出来映えをどうぞ。

なんか卵が微妙すぎる・・・。
理想的なのは、とろとろ卵で、全体がまとまってる感じなのだが。

今回の敗因はつゆが多すぎたことだと思われます。
フライパンに残ったつゆを全部入れると、
ご飯が水没するぐらいの多さ。


またひとつ勉強になりましたね。
つゆはほどほどに。


ざっと、材料の紹介。（独り分）
玉ねぎ：２分の１
鶏肉：１００グラムぐらい（？）
卵：１個
サトウのごはん：１パック
＜つゆ＞
水：１５０ml（ちょっと多かったか？）
醤油：大さじ２ぐらい
みりん：大さじ２ぐらい
塩・コショウ：適量（鶏肉の下味用です）

こんな感じです。
参考になれば、
いやならないか・・・。

でも、味は良かったですよ。
醤油・みりんの割合は悪くない。


今回はこんなところで。
ではまた、ノシ

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【自炊日記】家電レベルアップ！の巻（再掲）【第３回】

つ、ついにうちにも冷蔵庫＆電子レンジ来たー！！！！！！！！！！

やりました。 念願の家電が手に入りました。
（今までは冷蔵庫なしで自炊してました（汗））

これで１ランク上の自炊生活が始まるZE！

というわけで、早速夜飯作りました。（昨日の話です）

今回作った料理は、「西紅柿炒蛋（もどき）」です。
字面からして、中華料理です。
訳すと「トマトと卵の炒め物」といったところでしょうか。

実物（撮影地：中国）はこちら。



美味そうですね！

で、今回作ったまがい物はこちら。



うは、見た目が全然違う・・・orz

違うけど、味はまあまあおk。
本場の味に比べれば劣りますがね・・・。

味付けは、困ったときのオイスターソースちゃんを使用。
一応、中華風な味にはなってます。

あとは卵のフワフワ感をどうだすかが課題ですな。


ではまたノシ



おまけ
あまった具材で作ったスープ（中華風）



トマト、玉ねぎ、ジャガイモが入ってます。
本当は卵も入れたかったけど（かき玉で）、
一気に卵３個も消費するのはいろんな意味でよくない、
と判断し止めておきました。
（卵炒めですでに２個消費済み）

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【自炊日記】焼うどんを作ってみた（再掲）【第２回】

気づけばもう１０月。
朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。

更新が滞りがちですが、自炊は続けてますよ。
（週に３、４回のペースで）

ただブログにうpしてないだけです。
すみません。。。


「焼うどん」作ってみました。

量が多いのは気にしないでください。

味付けは、塩、こしょう、カツオだし（粉末）、醤油、みりんです。


カツオだしが効いてて和風な感じに仕上がりました。
結構美味かったです。


ちょっとずつレパートリーを増やしていきたい今日この頃。

サブタイトルが変わるよ

ども、お久しぶりです。タカユキです。

タイトルをちょいと変えようと思います。

っていうのは、「食人記」って
「しょくにんき」って読んでもらうと正解なんだけど、
「しょくじん」って読んでしまうと
人食いになってしまうんでね。
誤解のないようにしましょうね
ということで。

とりあえず、サブタイトルは（仮）で。


ちょっと前から一人暮らしを始め、
自炊もちょこちょこやっとるんで
暇なときにうpしようと思います。



では、また。